Аппарат шоковой заморозки Polair CRt20-L

Аппарат шоковой заморозки Polair CRt20-L представляет собой высокотехнологичное решение для эффективного охлаждения и заморозки больших объемов продуктов без потери их оригинального вкуса, структуры и аромата. С максимальной производительностью заморозки до 70 кг и охлаждения до 90 кг за цикл, данный шокер обеспечивает быструю обработку продуктов, что особенно важно для ресторанов и предприятий общественного питания, где качество является ключевым фактором.

Удобный интерфейс электронного блока позволяет легко управлять различными режимами работы устройства. Пользователи могут настраивать циклы заморозки и охлаждения, а также активировать режим оттайки. Установка времени завершения цикла может быть выполнена вручную или автоматизирована с помощью термощупа, который входит в комплект и позволяет контролировать температуру внутри продукта. Это обеспечивает гибкость и точность в процессе обработки продуктов.

Дизайн аппарата также продуман до мелочей: верхняя часть окрашена в синий цвет, что подчеркивает его принадлежность к холодильному оборудованию Polair и гармонирует с другими элементами кухонного оборудования из нержавеющей стали. Габариты модели составляют 800х800х2240 мм, а вес – 230 кг, что делает ее надежным и устойчивым выбором для профессионалов в кулинарной сфере.

Кроме того, шокер CRt20-L отличается высокой надежностью, что подтверждается гарантией на 12 месяцев. Он способен работать в диапазоне температур до -18 °C для заморозки и до +3 °C для охлаждения, что позволяет сохранять свежесть и качество продуктов на протяжении длительного времени. Полный комплект включает в себя необходимые аксессуары, такие как гастроемкости GN1/1 и противни размером 600x400, что делает его универсальным решением для любых кулинарных задач.

Документация

Скачать документацию