Аппарат шоковой заморозки Polair CRt20-G

Аппарат шоковой заморозки Polair CRt20-G — это высокотехнологичное решение для быстрого охлаждения и замораживания продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Данная модель позволяет обрабатывать до 90 кг продуктов за 90 минут и до 70 кг за 240 минут, благодаря чему обеспечивается высокая производительность и эффективность на кухне. Уникальные возможности работы в двух режимах — мягком и жестком — делают этот аппарат универсальным инструментом для различных кулинарных задач.

Polair CRt20-G вмещает 20 гастроемкостей GN1/1 или противней размером 600х400, что позволяет оптимально использовать пространство и создавать большие объемы заготовок. При этом, технологии X-Wide и X-Deep обеспечивают охлаждение от +90°С до -18°С и заморозку до -40°С. Это расширяет возможности применения аппарата, позволяя работать с различными типами продуктов и сохранять их свежесть и питательные свойства на длительный срок.

Среди других преимуществ модели стоит отметить высокую мощность в 3,1 кВт и работу при внешней температуре до +40°С, что делает аппарат надежным даже в сложных условиях. Хладагент R404/R452, используемый в устройстве, обеспечивает эффективное охлаждение и замораживание, сохраняя при этом энергоэффективность. Вес аппарата составляет 230 кг, а габариты 860х800х2240 мм позволяют легко интегрировать его в существующую кухонную инфраструктуру.

Кроме того, Polair CRt20-G комплектуется щупом для контроля температуры, что дополнительно увеличивает точность работы устройства. Гарантия на аппарат составляет 12 месяцев, что подтверждает его надежность и долговечность. Инвестируя в этот шоковый морозильник, вы не только улучшаете качество своих блюд, но и увеличиваете выручку и прибыль своего заведения.

Документация