Аппарат шоковой заморозки Polair CR 15-G 380V

Аппарат шоковой заморозки Polair CR 15-G 380V представляет собой мощное решение для быстрого и эффективного охлаждения и заморозки больших объемов продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. С его помощью можно работать в двух режимах — мягком и жестком, что открывает широкие возможности для применения в разных сферах, от ресторанов до пищевых производств. Максимальная температура в камере достигает -40°С, что делает возможным использование устройства для закалки мороженого и санитаризации рыбы и морепродуктов, что особенно актуально для предприятий, работающих с свежими продуктами.

С моделью CR 15-G 380V легко справиться с большими объемами: производительность цикла заморозки составляет до 45 кг, а охлаждения — до 65 кг. Это позволяет значительно сократить время, необходимое для обработки продуктов, что в свою очередь помогает рационализировать все процессы на кухне и минимизировать потери. Устройство поддерживает температурный режим заморозки от +90°С до -18°С, а охлаждения — от +90°С до +3°С, что делает его универсальным помощником для различных кулинарных задач.

Габариты аппарата составляют 860х800х1900 мм, что позволяет ему удобно вписаться в любое производственное пространство. Модель рассчитана на использование гастроемкостей типа GN1/1 и 600x400, что обеспечивает гибкость при организации хранения и заморозки продуктов. Кроме того, аппарат комплектуется щупом, что повышает точность контроля температуры и качество заморозки. Общий вес устройства составляет 215 кг, а в упаковке — 315 кг, что свидетельствует о его надежной конструкции и долговечности.

Бренд Polair известен высоким качеством своей продукции, и модель CR 15-G не исключение. Она произведена в России и имеет гарантию на 12 месяцев, что обеспечивает дополнительную уверенность в ее надежности и функциональности. Использование хладагента R404 также подчеркивает современные экологические стандарты, что особенно важно для предприятий, заботящихся о безопасности и качестве своей продукции. Полностью оснастив свою кухню этим аппаратом, вы сможете значительно повысить эффективность работы и, как следствие, прибыль вашего заведения.

Документация