Аппарат шоковой заморозки D10 (VIATTO)

Аппарат шоковой заморозки D10 от бренда Viatto Commercial предназначен для эффективной и быстрой заморозки продуктов, обеспечивая сохранение их свежести и питательных веществ. С вместимостью 10 гастроемкостей формата GN1/1 или 600х400, он позволяет обрабатывать значительное количество продуктов за один цикл. Объем 241,2 литра и внутренние размеры камеры 660х640х870 мм делают его подходящим для использования в заведениях общественного питания, где требуется высококачественная заморозка.

Аппарат оборудован системой вентилируемого охлаждения и автоматической оттайкой, что значительно упрощает его использование и обслуживание. Цифровой термометр позволяет точно контролировать температурные параметры, что особенно важно для соблюдения стандартов безопасности продуктов. Температурный режим заморозки достигает -18°C, что обеспечивает быструю заморозку и минимизирует образование кристаллов льда в продуктах.

С климатическим классом до +38°C и мощностью 1,3 кВт, аппарат D10 эффективно функционирует в различных условиях. Его производительность цикла заморозки составляет 28 кг, а охлаждения — 40 кг, что делает его отличным выбором для ресторанов, кафе и других учреждений, где важна скорость и качество обработки продуктов. Расстояние между уровнями в 70 мм позволяет удобно размещать гастроемкости, что добавляет удобства в процессе работы.

В дополнение к основным функциям, аппарат поставляется с щупом, что позволяет быстро и точно измерять температуру продуктов во время заморозки. Вес аппарата составляет 161,66 кг, а его габариты 800х815х1645 мм делают его достаточно компактным для профессиональной кухни. В упаковке вес аппарата составляет 178 кг, а размеры упаковки — 900х900х1800 мм, что упрощает транспортировку и установку.

Документация

M-VIA-QE03 ! VIATTO Аппараты шоковой заморозки D5,D10.pdf

Quindao холод.pdf

Аппарат шоковой заморозки D10 схема.pdf