Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1 разработан с целью обеспечения быстрого и эффективного охлаждения и заморозки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Его конструкция оснащена воздухоохладителем с вентилятором, что способствует равномерному распределению температуры внутри камеры. Быстрая скорость охлаждения не только увеличивает срок хранения, но и сохраняет первоначальные качества и внешний вид продуктов, что особенно важно для ресторанного бизнеса и торговли.

Удобство использования аппарата обеспечено термоизоляцией, которую гарантирует дверца с уплотнителем с магнитной вставкой. Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, кроме задней стенки, не только придаёт устройству прочность, но и обеспечивает легкость в обслуживании. При этом допустимые условия эксплуатации, такие как температура воздуха до +42 °C и влажность от 40 до 70 %, позволяют использовать аппарат в различных условиях.

ШОК-6-1/1 предлагает множество режимов работы, включая ускоренную и деликатную заморозку и охлаждение, а также разморозку продуктов. После завершения процесса охлаждения или заморозки, устройство автоматически переходит в режим хранения, что добавляет удобства в работе. Электронная панель управления и термощуп с подогревом упрощают процесс регулировки температуры и извлечения щупа из замороженных продуктов, а термочувствительные датчики обеспечивают точность контроля.

С производительностью цикла заморозки и охлаждения до 18 кг, а также возможностью использования гастроёмкостей типа GN 1/1, данный аппарат подходит для самых различных задач. Холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss обеспечивает надежность и эффективность работы. Регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость на неровной поверхности, что делает аппарат удобным для использования в любых условиях.

Документация