Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-40-01 20-и уровневый (2-х секц., в компл. 2 тележки)

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-40-01 представляет собой высокоэффективное решение для быстрого охлаждения и замораживания пищевых продуктов, что особенно актуально для предприятий общественного питания и торговли. С полезным объемом камеры в 1,1 м³ и двумя тележками ТДШ-40-11, он способен обрабатывать гастроемкости формата GN 1/1, что обеспечивает оптимальное использование пространства и удобство в работе. При этом аппарат функционирует при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%, что делает его подходящим для различных условий эксплуатации.

Важным преимуществом модели ШОК-40-01 является холодильный агрегат на основе компрессора Copeland, который обеспечивает надежное и стабильное замораживание. С температурным режимом заморозки до -18 °С и охладительным диапазоном до +3 °С, аппарат способен быстро приводить продукты в нужное состояние, сохраняя их свежесть и питательные вещества. Производительность цикла заморозки и охлаждения составляет 180 кг, что позволяет эффективно обрабатывать большие объемы продукции.

Качество конструкции аппарата также играет ключевую роль. Все поверхности, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность и легкость в уходе. Кроме того, цельнозаливной корпус из пенополиуретана и магнитный уплотнитель двери обеспечивают отличную теплоизоляцию, что снижает энергозатраты. Электронный блок управления позволяет точно регулировать температуру, а трехточечный температурный щуп обеспечивает контроль за состоянием продуктов внутри камеры.

Аппарат также оснащен двумя воздухоохладителями с четырьмя вентиляторами на каждом, что способствует равномерному распределению температуры. LED-подсветка и автоматическая оттайка горячим газом добавляют удобства в эксплуатации. С габаритами 1525х959х2475 мм и весом 388 кг, модель легко вписывается в различные производственные помещения, а регулируемые ножки позволяют адаптировать аппарат под любые условия размещения.

Документация