Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т представляет собой высокоэффективное решение для быстрого охлаждения и замораживания пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и в торговле. Уникальная конструкция устройства позволяет снизить риск размножения бактерий, что особенно важно для сохранения свежести и безопасности продуктов. Высокая скорость охлаждения помогает минимизировать потери массы, возникающие из-за испарения жидкости, и сохраняет витамины, питательные вещества и вкусовые качества продуктов.

Модель ШОК-20-1/1Т оснащена 20 уровнями универсальных направляющих, что позволяет использовать как гастроемкости GN 1/1, так и противни размером 600х400 мм. Для удобства перехода между этими типами посуды предусмотрена возможность переустановки направляющей. Холодильный агрегат на основе компрессора Copeland с хладагентом R404a обеспечивает надежную работу и длительный срок службы устройства.

Электронный блок управления позволяет легко регулировать и поддерживать необходимую температуру, обеспечивая автоматическую оттайку и равномерное распределение температуры внутри камеры благодаря воздухоохладителю с тремя вентиляторами. Конструкция аппарата включает цельнозаливной корпус из пенополиуретана и уплотнитель с магнитной вставкой, что гарантирует отличную теплоизоляцию и экономию энергии.

Основные рабочие режимы аппарата включают ускоренное и деликатное охлаждение и замораживание, что позволяет точно настраивать процесс в зависимости от типа и характеристик продуктов. С максимальной производительностью цикла заморозки и охлаждения до 50 кг, модель ШОК-20-1/1Т станет надежным помощником для любого бизнеса в сфере общественного питания. С весом 220 кг и габаритами 810х780х2255 мм, аппарат подходит для установки в помещениях с ограниченным пространством.

Документация