Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1М

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1М представляет собой высокоэффективное оборудование, предназначенное для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и в торговле. Он выполнен из аустенитной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и надежность в эксплуатации. При этом аппарат обеспечивает сохранение всех вкусовых качеств и питательных свойств продуктов благодаря бережному процессу заморозки.

Среди ключевых особенностей модели ШОК-20-1/1М можно отметить наличие 20 уровней универсальных направляющих, что позволяет эффективно использовать гастроемкости GN 1/1 или противни 600х400 мм. Холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson) обеспечивает высокую производительность: до 90 кг при заморозке и охлаждении за один цикл. Электронный блок управления позволяет легко регулировать и поддерживать необходимую температуру, что делает процесс работы удобным и интуитивно понятным.

Климатический класс 5 и воздухоохладитель с четырьмя вентиляторами обеспечивают равномерное распределение температуры внутри полезного объема. Автоматическая оттайка горячим газом и уплотнитель с магнитной вставкой на двери способствуют сохранению полной теплоизоляции, что значительно увеличивает эффективность работы устройства. Трехточечный температурный щуп в комплекте позволяет оперативно контролировать температуру внутри продукта, что является важным аспектом для соблюдения стандартов безопасности пищевых продуктов.

С весом 235 кг и компактными габаритами 884х784х2347 мм, аппарат легко вписывается в любое кухонное пространство. Напряжение в 400 В и потребление электроэнергии 6 кВт/ч делают его оптимальным выбором для профессиональных кухонь. Abat ШОК-20-1/1М — это надежное решение для быстрого и качественного охлаждения и замораживания, позволяющее значительно повысить эффективность работы вашего предприятия.

Документация

Скачать документацию