Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 представляет собой надежное решение для быстрого охлаждения и замораживания продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Основной задачей данного устройства является предотвращение размножения бактерий и минимизация потерь массы продуктов, что достигается благодаря высокой скорости заморозки. Это позволяет сохранить витамины, питательные вещества, а также вкусовые качества, что особенно важно для поддержания пищевой ценности продуктов.

Модель ШОК-20-1/1 рассчитана на использование гастроемкостей типа GN 1/1 и позволяет разместить до 20 уровней, что обеспечивает большую гибкость при работе с различными объемами продуктов. Холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss и использование хладагента R404a гарантируют стабильную и эффективную работу устройства в широком диапазоне температур. Максимальная температура замораживания достигает -30°C, что позволяет быстро замораживать даже самые чувствительные продукты.

Упрощенное управление аппаратом обеспечивается электронным блоком, который позволяет регулировать и поддерживать необходимую температуру. Кроме того, автоматическая оттайка и эффективный воздухоохладитель с двумя вентиляторами способствуют равномерному распределению температуры внутри камеры, что исключает риск неравномерного замораживания продуктов. Уплотнитель с магнитной вставкой на двери гарантирует полную теплоизоляцию, что дополнительно повышает эффективность работы аппарата.

Среди режимов работы устройства выделяются ускоренная и деликатная заморозка и охлаждение, что позволяет адаптировать процесс под конкретные нужды. Производительность цикла заморозки составляет до 40 кг, а охлаждения — до 80 кг, что делает модель ШОК-20-1/1 отличным выбором для профессиональных кухонь. Компактные размеры, такие как габариты 850х890х2200 мм и вес 240 кг, облегчают интеграцию аппарата в любое помещение, а регулируемые ножки позволяют установить его на неровных поверхностях.

Документация