Фритюрница Abat ЭФК-40/1Н электрич.

Фритюрница электрическая Abat ЭФК-40/1Н предназначена для жарки различных кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла. Это устройство станет незаменимым помощником на профессиональной кухне, обеспечивая высокую производительность и качественные результаты. Все регуляторы и функциональные элементы удобно размещены на передней панели, что позволяет легко управлять процессом приготовления. Фритюрница оснащена двумя термостатами: регулятором температуры и аварийным, который предотвращает перегрев нагревательных элементов при отсутствии масла.

Ванна фритюрницы имеет сложную пятиугольную форму со скосом внизу, что обеспечивает оптимальные условия для жарки. В нижней части находится "холодная зона", в которую попадает панировка и мелкие кусочки продуктов. Это позволяет поддерживать пониженную температуру, что предотвращает подгорание и продлевает срок службы масла в рабочей зоне. Благодаря такому дизайну, фритюрница обеспечивает не только качественное приготовление блюд, но и легкость в обслуживании и санитарно-гигиенической очистке.

Фритюрница имеет компактные габариты 750х400х475 мм и вес всего 25 кг, что делает её удобной для настольного использования. Объем одной ванны составляет 19,7 литра, а мощность устройства достигает 7,5 кВт при напряжении 400 В. Эти характеристики позволяют быстро и эффективно обрабатывать большие объемы продуктов, что особенно важно в условиях ресторанного бизнеса.

Дополнительно, фритюрница может быть установлена на модуль нижний МН-02 700 серии, что расширяет её функциональность и позволяет оптимально организовать рабочее пространство. Кран для слива масла значительно упрощает процесс замены масла, что также способствует поддержанию чистоты и продлению срока службы оборудования.

Документация