Аппарат Кваркини Атеси КА-350-01

Аппарат Кваркини Атеси КА-350-01 разработан для профессионального формования и жарки сырных и творожных шариков. Он включает в себя фритюрную ванну, ручной дозатор теста и блок управления с электронагревателем, что делает его незаменимым инструментом в кухне ресторана или кафе. Все компоненты устройства выполнены из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и простоту в уходе, а также соответствие высоким стандартам гигиены.

Фритюрная ванна имеет размеры 400х315х115 мм и объем 16 литров, что позволяет готовить значительное количество продукта за один раз. Специальная маркировка уровня масла (max и min) и кран для слива масла упрощают процесс эксплуатации. Жарка происходит в масле при температуре 190 °C, а терморегулятор, встроенный в блок управления, гарантирует точность поддержания температуры, что способствует равномерному приготовлению кваркини.

Ручной дозатор, также изготовленный из пищевой нержавеющей стали, обладает уникальной запатентованной конструкцией, позволяющей формировать шарики одинаковой массы и формы. Объем дозатора составляет 6 литров, что обеспечивает эффективное использование ингредиентов. Легкость разборки и возможность мытья в посудомоечной машине делают его эксплуатацию еще более удобной.

Специальный поддон для выкладки готовых кваркини не только упрощает процесс подачи, но и способствует снижению расхода масла, так как излишки жидкости стекают обратно в ванну. С мощностью 3,9 кВт и напряжением 220 В, аппарат КА-350-01 весит 10 кг и имеет габариты 770х515х610 мм, что делает его компактным и удобным для размещения на рабочем месте. Бренд Атеси гарантирует надежность и качество продукции, произведенной в России.

Документация