Тестомес Торгмаш, Пермь МТМ-110

Тестомес МТМ-110 от бренда Торгмаш, Пермь, является надежным и эффективным решением для замеса различных видов дрожжевого теста в малых хлебопекарнях и на предприятиях общественного питания. Этот аппарат предназначен для работы с мукой высшего, первого и второго сорта, что делает его универсальным инструментом для производства хлебо-булочных изделий. Его конструкция обеспечивает высокое качество замеса, необходимое для получения однородного теста, что, в свою очередь, способствует улучшению конечного продукта.

Одним из ключевых преимуществ МТМ-110 является отсутствие отдельного привода для дежи. Устройство получает вращение благодаря давлению теста на боковую стенку, что делает процесс замеса более плавным и экономичным. Кроме того, дежа оснащена функцией торможения, управляемой с помощью педали, что обеспечивает безопасность и удобство работы. Оператор должен находиться рядом во время замеса, что позволяет контролировать процесс и вносить необходимые коррективы в зависимости от состояния теста.

Модель МТМ-110 обладает высокой производительностью до 120 кг теста в час, при этом норма загрузки составляет от 30 до 60 кг. Это позволяет оптимизировать рабочий процесс и существенно сократить время на замес. Емкость дежи составляет 110 литров, а продолжительность замеса варьируется от 20 до 30 минут, что также делает этот аппарат эффективным для небольших производств. Возможность комплектации дополнительными дежами расширяет функциональность устройства, позволяя более гибко организовать рабочий процесс.

Среди других важных характеристик можно отметить мощность двигателя в 1,1 кВт и номинальное напряжение 380 В, что обеспечивает надежную работу устройства. Габариты аппарата составляют 1000х650х1320 мм, а вес – 115 кг, что делает его достаточно компактным для размещения в ограниченных пространствах. В упаковке вес составляет 180 кг, что также стоит учитывать при транспортировке. Модель МТМ-110 – это практичное и производительное оборудование для замеса теста, которое станет отличным помощником для любого хлебопекарного производства.

Документация

МТМ-110.pdf