Тестомес Abat ТМС-30НН-2Ц спиральный

Тестомес Abat ТМС-30НН-2Ц – это надежное и эффективное оборудование для профессионального использования в хлебопекарном и кондитерском производстве. Корпус устройства выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, что обеспечивает долговечность и защиту от коррозии. Металлические детали, контактирующие с продуктами, такие как спираль, дежа и нож, изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304, что гарантирует высокие гигиенические стандарты и стойкость к механическим повреждениям.

Основной преимуществом модели ТМС-30НН-2Ц является высокая производительность – до 110 кг теста в час. Объем дежи составляет 30 литров, что позволяет замешивать большие партии теста за короткое время. Важно отметить, что дежа несъемная и вращающаяся, что способствует более равномерному и качественному замесу. При этом процесс замеса занимает не более 12 минут, что делает тестомес отличным выбором для предприятий с высоким объемом производства.

Тестомес оснащен электромеханической панелью управления, что обеспечивает простоту и удобство в эксплуатации. Две скорости работы – 90 и 180 оборотов в минуту для спирали, а также 7,5 и 15 оборотов в минуту для дежи, позволяют адаптировать процесс замеса в зависимости от типа теста. Это делает устройство универсальным для работы с различными рецептурами, включая дрожжевое и крутое тесто.

Дополнительные особенности, такие как регулируемые по высоте ножки и скругленные внутренние углы дежи, способствуют удобству в использовании и обеспечивают легкую гигиеническую уборку устройства. С весом 106 кг и мощностью 1,8 кВт, тестомес подходит для профессиональной кухни и обеспечивает надежную работу на протяжении долгого времени.

Документация