Тестомес Abat ТМС-20НН-2Ц, серия CHEF, 2 скорости

Тестомес Abat ТМС-20НН-2Ц из серии CHEF предназначен для интенсивного замеса дрожжевого теста, что делает его незаменимым оборудованием на хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. С его помощью можно легко и быстро подготовить тесто для различных изделий, что значительно ускоряет процесс приготовления и повышает эффективность работы. Максимальная загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста составляет 12 кг, а для крутого теста — 4 кг, что позволяет адаптироваться под разные рецептуры.

Модель ТМС-20НН-2Ц оснащена двухскоростным режимом работы, что дает возможность выбрать оптимальную скорость замеса в зависимости от типа теста. Месильный орган вращается на скорости 90/180 об/мин, а дежа — на 7,5/15 об/мин. Это позволяет достичь необходимой консистенции теста и обеспечивает его равномерное замешивание. Кроме того, данное устройство обладает мощностью в 1,2 кВт, что обеспечивает высокую производительность на уровне 72 кг/час.

Корпус тестомеса выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, что гарантирует долговечность и надежность в эксплуатации. Все металлические детали, контактирующие с продуктом, сделаны из нержавеющей стали марки AISI 304, что обеспечивает высокие стандарты гигиеничности и безопасности. Регулируемые по высоте ножки устройства позволяют установить тестомес на любой поверхности, что добавляет удобства в процессе работы.

Тестомес Abat ТМС-20НН-2Ц имеет компактные размеры 460х800х630 мм и весит 93 кг, что делает его удобным для размещения в производственных помещениях. Несъемная, вращающаяся дежа объемом 20 л позволяет эффективно замешивать большие объемы теста, а электромеханическая панель управления обеспечивает простоту в использовании. Это оборудование станет надежным помощником для любого профессионального повара или пекаря.

Документация

Скачать документацию