Машина тестомесильная ТММ-40

Двухскоростная тестомесильная машина ТММ-40 от бренда Пензмаш предназначена для эффективного замешивания теста из пшеничной и ржаной муки с влажностью не менее 35%. С вместимостью 40 литров, данная машина является отличным выбором для мини-пекарен и собственных хлебобулочных или кондитерских производств в супермаркетах и небольших кафетериях. Благодаря высококачественным материалам и продуманной конструкции, она обеспечивает необходимую производительность для достижения стабильных результатов.

Одним из ключевых преимуществ ТММ-40 является возможность выбора между двумя скоростями замешивания, что значительно сокращает время на подготовку теста. Специальная форма опоры способствует насыщению теста кислородом, что в свою очередь уменьшает температуру его обработки. Такой подход обеспечивает получение однородной и плотной массы, что крайне важно для успешного выпекания хлебобулочных изделий.

Среди других особенностей стоит отметить защитный кожух из нержавеющей стали с запирающим механизмом, который предотвращает работу машины при поднятии. Корпус полностью изготовлен из полированной нержавеющей стали, что облегчает процесс очистки и поддержания гигиеничности. Механизм блокировки гарантирует, что перемешивание не начнется, пока защита чаши не будет полностью закрыта, что повышает безопасность работы.

Технические характеристики машины также внушают доверие: мощность 2.2 кВт и питание 380В/50Гц обеспечивают высокую производительность, а габариты (480х850х910 мм) делают ее компактной. Вес устройства составляет 105 кг, в упаковке — 110 кг, что является оптимальным для обеспечения устойчивости во время работы. ТММ-40 станет незаменимым помощником на любом производстве, где требуется качественное замешивание теста.

Документация

Скачать документацию