Универсальная кухонная машина Торгмаш, Пермь УКМ-07

Универсальная кухонная машина Торгмаш, Пермь УКМ-07 представляет собой высокоэффективное устройство, предназначенное для механизации ключевых процессов переработки пищевых продуктов в сфере общественного питания. Оснащенная двухскоростным электродвигателем мощностью 1,1 кВт, она обеспечивает производительность до 250 кг/ч при приготовлении мясного и рыбного фаршей. Такое сочетание мощности и производительности позволяет значительно сократить время на подготовку продуктов, что важно для ресторанов и кафе с высокой проходимостью.

Эта модель также демонстрирует впечатляющие результаты при замешивании теста: при работе с жидкими составами производительность достигает 50 кг/ч, а при взбивании картофельного пюре, мусса и самбука — 150 кг/ч. Частота вращения взбивателей, составляющая 205 и 396 об/мин, позволяет добиться однородной консистенции, что особенно важно для сохранения вкусовых качеств блюд. Объем бака в 25 литров позволяет обрабатывать большие порции одновременно, что делает процесс приготовления более эффективным.

Еще одной важной функцией УКМ-07 является просеивание муки и крахмала, где техническая производительность достигает 230 кг/ч по муке. Это значительно ускоряет подготовку ингредиентов для выпечки и других блюд, что в свою очередь способствует повышению качества конечного продукта. Кроме того, размеры машины (920х590х1270 мм) делают ее удобной для установки на кухне, а вес 126 кг обеспечивает устойчивость и надежность в процессе эксплуатации.

Изготавливаемая в России, эта машина сочетает в себе проверенную надежность и современные технологии. Напряжение в 380 В делает УКМ-07 совместимой с большинством профессиональных кухонных систем. Габариты в упаковке составляют 958х586х887 мм, а общий вес в упаковке — 150 кг, что упрощает транспортировку и установку. Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-07 — это надежный помощник для любого заведения общественного питания, стремящегося к оптимизации рабочих процессов и повышению качества блюд.

Документация