Модуль шкафа Abat ЭШ-1К (модель 2007г.) с крышей

Модуль шкафа Abat ЭШ-1К (модель 2007г.) с крышей представляет собой электрический пекарский шкаф, предназначенный для эффективной и надежной выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Удобная конструкция позволяет устанавливать несколько ярусов шкафов, что значительно увеличивает производительность и оптимизирует рабочее пространство. Обладая одной пекарной камерой, данный шкаф обеспечивает достаточное количество места для приготовления различных видов выпечки.

Внутренние размеры камеры составляют 1000x800x180 мм, что позволяет разместить до 24 хлебных форм № 7 или три гастроемкости GN-1/1. Пекарня также может использовать противни размером 530х470 мм – по два на камеру. Это делает модуль ЭШ-1К универсальным решением для пекарен и кондитерских, где требуется высокая производительность и разнообразие выпекаемой продукции.

Шкаф оборудован мощными ТЭН-ами из нержавеющей стали AISI 304, которые гарантируют равномерный прогрев и долговечность. Возможность плавной регулировки температуры от +20 до +270 градусов Цельсия, а также раздельная настройка мощности верхних и нижних ТЭН-ов позволяет точно контролировать процесс выпечки. Аварийный термовыключатель обеспечивает защиту от перегрева, что добавляет безопасности в эксплуатацию.

С конструктивной точки зрения, шкаф выполнен из качественных материалов: облицовка из нержавеющей стали и камера из углеродистой стали толщиной 3 мм обеспечивают надежность и долговечность. Габариты шкафа составляют 1000х800х180 мм (в упаковке 1380х1160х453 мм), а его вес составляет 116 кг. Модель ЭШ-1К работает от электрической сети с напряжением 220 В и мощностью 5,2 кВт, что делает ее доступной для большинства коммерческих кухонь в России.

Документация

Руководство по эксплуатации.pdf