535x888x916мм, 2,9кВт, 230В, 10*GN1/1, 9.5" сверхъяркая емкостная панель управления, модуль Wi-Fi
Шкаф тепловой
UNOX EVEREO XEEC-1013-EPRS предназначен для профессионального использования. Применяется для кратковременного хранения и поддержания в горячем состоянии готовых блюд на предприятиях общественного питания. Позволяет хранить готовую продукцию при температуре подачи, не прибегая к шоковой заморозке и охлаждению, без потери вкусовых качеств.
Особенности:
- Камера из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами
- Направляющие с системой защиты от опрокидывания
- Дверца с двойным остеклением
- Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери
- Подсветка камеры осуществляется светодиодными светильниками, встроенными в дверь
- Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность
- Защитный термостат
- Датчики последнего поколения позволяют настраивать температуру с точностью до 0,5 C
- AIR.Maxi: интеллектуальное распределение воздушных потоков в камере
- Максимальная загрузка: 50кг
Панель управления:
- 9,5" сенсорная панель управления
- Сохранение до 256 пользовательских программ
- Автоматическая настройка программы: возможность выбрать продукты для хранения из списка предустановленных программ и автоматически задать время регенерации, температуру и время хранения
- MULTI.Time: технология, позволяющая настроить до 6 таймеров для одновременного хранения разных продуктов
- ROP: управление программами Точкой дозаказа (минимальное количество порций, приготовленных методом су-вид, которые всегда должны быть в камере), чтобы самые популярные не закончились во время обслуживания
- Назначение противня: возможность привязать определенную программу к конкретному уровню
- CLIMA.Control: контроль влажности или сухого воздуха в камере с шагом 10%
- Регулировка температуры в диапазоне: + 58...+75 C
- Режим MULTY.DAY: позволяет хранить продукты в течение нескольких дней или недель в герметичных контейнерах
- Режим SUPERHOLDING: хранение блюд в открытой посуде или на противнях с поддержанием точной температуры продуктов
- DATA DRIVEN COOKING: контроль использования печи в режиме реального времени
- Wi-Fi
