Плита индукционная MK-IC7FB6

Индукционная плита VIATTO Commercial MK-IC7FB6 - сверхмощное высокопроизводительное тепловое оборудование промышленного класса на открытой подставке, оснащенное 6 независимыми конфорками. Модель разработана для непрерывной интенсивной эксплуатации в горячих цехах крупных предприятий общественного питания (рестораны, фабрики-кухни, столовые, комбинаты питания).
Основные характеристики
• Тип установки: напольная (на открытой подставке).
• Количество конфорок: 6 независимых зон нагрева.
• Общая мощность: 21,0 кВт (6 конфорок по 3,5 кВт).
• Материал корпуса и подставки: высококачественная нержавеющая сталь.
• Рабощая поверхность: износостойкая стеклокерамика.
• Управление: индивидуальные электромеханические панели для каждой конфорки.
• Количество уровней мощности: 9 ступеней регулировки.
• Температурный диапазон: от +60 °C до +240 °C.
• Максимальная статическая нагрузка: до 30 кг на одну конфорку.
• Разборные ножки
• Размер конфорки 278*278 мм
Главные преимущества
• Эргономичный напольный формат: комплектация прочной открытой подставкой из нержавеющей стали позволяет рационально организовать пространство кухни. Нижняя полка обеспечивает удобное хранение и быстрый доступ к наплитной посуде, котлам, инвентарю или гастроемкостям.
• Максимальная производительность цеха: 6 автономных конфорок суммарной мощностью 21 кВт позволяют одновременно вести несколько разноплановых кулинарных процессов, существенно оптимизируя загрузку кухни и ускоряя отдачу блюд.
• Усиленная конструкция конфорок: монолитная стеклокерамическая поверхность и жесткий каркас рассчитаны на значительные статические нагрузки - до 30 кг на каждую зону нагрева. Это гарантирует полную безопасность при работе с тяжелыми суповыми баками и крупногабаритной посудой.
• Отказоустойчивое управление: индивидуальные поворотные электромеханические регуляторы обладают максимальным ресурсом службы. Они интуитивно понятны персоналу и стабильно отзываются на настройки даже при работе влажными руками или в перчатках.
• Гибкая регулировка режимов: 9 уровней мощности и точный температурный шаг в диапазоне от +60 °C до +240 °C позволяют повару легко подбирать оптимальные параметры как для деликатного томления соусов, так и для мгновенного обжаривания полуфабрикатов.
• Энергоэффективность и комфорт цеха: индукционная технология передает тепловую энергию напрямую дну посуды, минуя окружающую среду. Это исключает нецелевые потери электричества, предотвращает избыточный нагрев воздуха в помещении и снижает общую нагрузку на систему вентиляции.
• Простой коммерческий уход: полностью нержавеющий корпус и гладкая стеклокерамика устойчивы к воздействию пищевых кислот, жиров и высоких температур. Поверхности не впитывают загрязнения и легко поддаются быстрой санитарной очистке стандартными средствами.