Электрическая плита Abat ЭПК-48ЖШ-К-2/1 с жарочным шкафом и конвекцией — это современное решение для профессиональной кухни, позволяющее готовить разнообразные блюда как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Она предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы и овощей. Данная модель обеспечивает возможность выпечки мелко штучных кулинарных изделий и запекания творожных блюд, что делает её универсальным инструментом на предприятиях общественного питания.
Плита выполнена из нержавеющей стали, что обеспечивает её долговечность и легкость в уходе. Все регуляторы расположены на передней панели, что облегчает доступ и управление процессом приготовления. Жарочный шкаф оснащён функцией принудительной циркуляции воздуха, которая активируется нажатием кнопки, что способствует равномерному прогреву и улучшению качества выпечки. Дополнительно предусмотрено пароувлажнение инжекционного типа, позволяющее контролировать влажность внутри камеры, что особенно важно для некоторых видов выпечки и приготовления блюд.
Плита имеет регулируемые по высоте ножки, что обеспечивает удобство установки и позволяет адаптировать её под различные условия эксплуатации. Мощность устройства составляет 17,24 кВт, что делает его эффективным для использования в условиях высокой нагрузки. Габариты плиты — 840х950х950 мм, а вес составляет 155 кг, что обеспечивает стабильность и надёжность при работе.
Среди особенностей модели стоит отметить электрический духовой шкаф, который расширяет возможности приготовления и позволяет готовить блюда с использованием различных технологий. Плита предназначена для работы в сетях с напряжением 400 В и имеет все необходимые сертификаты соответствия, что подтверждает её качество и безопасность. Это оборудование станет отличным дополнением к оснащению любой профессиональной кухни.
