937х821х715 мм, 5хGN 1/1 - 600х400, 2хGN1/1-20 в комплекте, 380В, 10,5кВт, управление Touch Screen, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка, USB
Пароконвектомат
Apach Cook Line AP5QT предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
Особенности:
- Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали
- Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка
- Система легкой очистки внутреннего стекла
- USB порт, позволяющий выгружать и загружать рецепты, выгружать данные HACCP для сохранения в архиве и дальнейшего использования
- Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
Панель управления:
- Емкостный сенсорный экран диагональю 5"
- Ручные режимы приготовления:
- Конвекция +30...+260 С
- Смешанное приготовление конвекция+пар +30...+230 С
- Приготовление на пару +35...+130 С
- Программируемое управление: возможность сохранения до 120 программ (до 6 этапов приготовления), 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи
- Приготовление в режиме Delta Т с термощупом
- Multi-level: All in - приготовление нескольких блюд одновременно
- All out - приготовление нескольких блюд к одному времени
Функции:
- Предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка)
- Регенерация
- Расстойка
- Отложенный старт
- Готовка в ночное время
- Быстрое охлаждение камеры
Автоматическая мойка:
- 2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная)
- Программа ополаскивания без моющего средства
Комплектация:
- Гастроемкость GN 1/1 h20 - 2 шт.
Поставляется без кабеля и вилки.
