Аппарат Sous-Vide погружной VA-SV-15

Сувид Viatto SV-15 - это профессиональное оборудование, предназначенное для приготовления продуктов в термостойких вакуумных пакетах по технологии Sous Vide. Дословно термин переводится словосочетанием «в вакууме» и очень точно описывает условия приготовления пищи по этому методу. Погружной су вид предназначен для длительного низкотемпературного приготовления пищи на водяной бане. Готовка в вакууме при малых температурах сохраняет больше питательных веществ в продуктах. Такая система приготовления пищи в сравнении с традиционными способами приготовления снижает потребление жира. Су-вид рекомендуется к применению в кафе, ресторанах, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли. Су-вид оснащён сенсорной панелью управления. Погружаемая часть корпуса изготовлена из нержавеющей стали. Электронный термостат предназначен для ёмкости объёмом до 15 литров.
Основные характеристики
• Температурный режим: от +20 до +90 °C - широкий диапазон для приготовления различных продуктов: от рыбы и мяса до овощей и десертов.

• Точность поддержания температуры: 0,1 °C - обеспечивает идеальный результат без риска перегрева или недоготовки.

• Таймер: диапазон регулировки от 5 минут до 9 часов - позволяет точно выдерживать время приготовления для любых рецептов.

• Максимальный объём ёмкости: до 15 литров - подходит для обработки больших партий продуктов в профессиональных условиях.

• Мощность: 1,2 кВт - обеспечивает быстрый нагрев воды и стабильную поддержку заданной температуры.

• Напряжение: 220 В - стандартное подключение к сети.

• Материал погружаемой части: нержавеющая сталь - гигиеничная, устойчивая к коррозии и лёгкая в очистке.

• Габариты: 54×353 мм - компактная конструкция для удобного размещения в любой ёмкости.