855х1022х1440мм, 3,1кВт, 380В, 80л, 360кг, 3 фикс. скорости, электромеханическая панель, автоматич. подъем/опускание дежи, пластиковое защитное ограждение, в комплекте: дежа 80л на колесах CARPL80-120, венчик, лопатка, спираль
Планетарный миксер
STARMIX PL80N3AF+CARPL80-120 предназначен для профессионального использования в мини-пекарнях, кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания. Применяется для замешивания теста, взбивания кондитерских масс, кремов, белков, сливок, перемешивания начинок, фарша, пюре.
Особенности:
- Встроенный таймер на 30 минут
- Автоматический подъем дежи
- Регулируемая ножка
- Корпус из окрашенной стали серого цвета с оранжевой крышкой из ABS-пластика
- Ориентировочная производительность: 80 кг/час
Рекомендованная загрузка:
- Яичный белок (1 л = 10 яиц) - 12 л
- Крем - 25 л
- Бисквит - 32-40 кг
- Мясной фарш - 55 кг
- Картофельное пюре - 45 кг
- Тесто для пиццы, 50% воды - 24 кг
Скоростной режим:
- Скорость движения насадки вокруг дежи: 36/73/143 об/мин
- Скорость движения насадки вокруг своей оси: 116/235/461 об/мин
Комплектация:
- Дежа 80 л из нержавеющей стали VSPL80
- Колеса для дежи CARPL80-120
- Венчик (4 мм) из нержавеющей стали FFFPL80
- Лопатка из алюминия SP80
- Спираль из алюминия SPL80
- Фиксированная защитная крышка из пластика
Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов и может отличаться от указанной в описании.
