685х926х1477мм, 2,2кВт, 380В, 225кг, 40л, вариатор скорости, электромеханическая панель, в комплекте: дежа 40л, венчик, лопатка, спираль
Планетарный миксер
STARMIX PL40NVF предназначен для профессионального использования в мини-пекарнях, небольших кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания. Применяется для замешивания теста, взбивания кондитерских масс, кремов, белков, сливок, перемешивания начинок, фарша, пюре.
Особенности:
- Встроенный таймер на 30 минут
- Подъем дежи вручную с помощью рычага
- Регулируемая ножка
- Корпус из окрашенной стали серого цвета с оранжевой крышкой из ABS-пластика
- Ориентировочная производительность: 44 кг/час
Рекомендованная загрузка:
- Яичный белок (1 л = 10 яиц) - 6 л
- Крем - 10 л
- Бисквит - 18-22 кг
- Мясной фарш - 24 кг
- Картофельное пюре - 20 кг
- Тесто для пиццы, 50% воды - 19 кг
Скоростной режим:
- Скорость движения насадки вокруг дежи: 36-160 об/мин
- Скорость движения насадки вокруг своей оси: 116-513 об/мин
Комплектация:
- Дежа 40 л из нержавеющей стали VSPL40
- Венчик из нержавеющей стали FFFPL40
- Лопатка из алюминия SP40
- Крюк из алюминия GPL40
- Фиксированная защитная крышка из пластика
Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов и может отличаться от указанной в описании.
