1057х855х1796мм, 4,75кВт, 380В, 403кг, 100л, вариатор скорости, электромеханическая панель управления, автоматический подъем дежи, в комплекте: дежа 100л, венчик, лопатка, спираль, с тележкой
Планетарный миксер
STARMIX PL100NVAF+CARPL80-120 предназначен для профессионального использования в пекарнях и кондитерских цехах широкого профиля. Применяется для замешивания теста, взбивания кондитерских масс, кремов, белков, сливок, перемешивания начинок.
Особенности:
- Встроенный таймер на 30 минут
- Автоматический подъем дежи
- Откат дежи без снятия рабочих инструментов
- Корпус из окрашенной стали серого цвета с оранжевой крышкой из ABS-пластика
- Регулируемая ножка
- Ориентировочная производительность: 92 кг/час
Рекомендованная загрузка:
- Яичный белок (1 л = 10 яиц) - 13 л
- Крем - 28 л
- Бисквит - 41-49 кг
- Мясной фарш - 65 кг
- Картофельное пюре - 57 кг
- Тесто для пиццы, 50% воды - 40 кг
Скоростной режим:
- Скорость движения насадки вокруг дежи: 33-150 об/мин
- Скорость движения насадки вокруг своей оси: 106-482 об/мин
Комплектация:
- Дежа 100 л из нержавеющей стали на колесах
- Венчик (4 мм) из нержавеющей стали FFFPL100
- Лопатка из алюминия SP100
- Спираль из алюминия SPL100
- Фиксированная защитная крышка из пластика
Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов и может отличаться от указанной в описании.
