Универсальная кухонная машина Торгмаш, Пермь УКМ-П

Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-П является незаменимым помощником на предприятиях общественного питания, обеспечивая высокую степень механизации процессов переработки пищевых продуктов. Она предназначена для выполнения множества задач, что позволяет значительно ускорить и упростить работу кухни. Важным элементом является ПМ-приводной механизм с мощностью 1,1 кВт, который работает на двух скоростях: 200 и 380 об/мин, что позволяет адаптировать работу машины под конкретные требования и тип обрабатываемых продуктов.

В комплекте с машиной идет ММ-мясорубка, производительность которой достигает 180 кг/ч, что делает ее идеальной для приготовления мясного и рыбного фарша. Она оснащена несколькими ножевыми решетками, включая подрезную решетку и ножевая с диаметрами 5 и 9 мм, а также двусторонними ножами. Это разнообразие насадок позволяет готовить фарш различных текстур, удовлетворяя потребности даже самых требовательных клиентов.

УКМ-П также включает в себя ВМ-механизм для взбивания, который подходит для работы с кондитерскими смесями, картофельным пюре, муссами и жидким тестом. Бак из нержавеющей стали объемом 25 литров обеспечивает надежность и долговечность, а различные насадки, включая взбиватель четырехлопастной и фаршемешалку, расширяют функциональные возможности устройства, позволяя эффективно перемешивать и обрабатывать различные ингредиенты.

Кроме того, механизм МО предназначен для нарезания и шинковки овощей и фруктов, а также для протирания вареных продуктов. С производительностью до 350 кг/ч для нарезки и 400 кг/ч для протирания, машина справляется с большими объемами работы, что делает ее незаменимой на кухне. Компактные размеры габаритов 920х586х887 мм и вес в 171 кг способствуют удобству в использовании и транспортировке, что делает УКМ-П отличным выбором для любого заведения общественного питания.

Документация