Шкаф расстоечный UNOX XLT193 представляет собой надежное и функциональное оборудование, предназначенное для расстойки различных хлебобулочных и кондитерских изделий. Он отлично подходит для использования в ресторанах и кафе, как для крупных производств, так и для небольших заведений, обеспечивая оптимальные условия для приготовления теста и выпечки, таких как круассаны, булочки и пицца.
Модель XLT193 изготовлена из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и легкость в обслуживании. Шкаф оснащен двумя дверями, что обеспечивает удобный доступ к внутреннему пространству. Поддон для воды позволяет поддерживать необходимую влажность, что критически важно для успешной расстойки. Важно отметить, что противни в комплект не входят, что дает возможность использовать кастомизированные решения для ваших нужд.
Электронная панель управления делает процесс эксплуатации простым и интуитивно понятным, позволяя настроить необходимые параметры в соответствии с требованиями выпечки. Шкаф имеет восемь уровней с расстоянием между ними в 70 мм, что обеспечивает удобное размещение гастроемкостей размером 600х400. Это создает дополнительные возможности для эффективного использования пространства и оптимизации рабочего процесса.
Вес шкафа составляет 37 кг, а его компактные габариты, равные 800х713х757 мм, позволяют легко интегрировать его в любое кухонное пространство. UNOX XLT193 является совместимым с конвекционными печами серии XFT, такими как XFT193, XFT183 и XFT197, что обеспечивает широкие возможности для комплексного использования в профессиональной кухне.
