Ферментаторы
Подбор по параметрам
Артикул:TDФТ-40Скопировано
Мощность, кВт: 1.6
Напряжение, В: 380
Длина, мм: 505
Ширина, мм: 1035
Высота, мм: 1491
Под заказ
Артикул:TDФТ-100Скопировано
Объем материнской закваски, л: 32.5
Мощность, кВт: 3.6
Общий объем, л: 210
Напряжение, В: 380
Длина, мм: 754
Под заказ
Артикул:TDФТ-100, исп. ФТ-100ПСкопировано
Объем материнской закваски, л: 32.5
Мощность, кВт: 3.5
Общий объем, л: 210
Напряжение, В: 380
Длина, мм: 760
Под заказ
Артикул:TDФТ-40Скопировано
Объем материнской закваски, л: 12
Мощность, кВт: 1.6
Тип управления: Электронный
Общий объем, л: 80
Напряжение, В: 380
Под заказ
Артикул:TDФТ-40ПСкопировано
Объем материнской закваски, л: 12
Мощность, кВт: 1.9
Тип управления: Электронный
Общий объем, л: 80
Напряжение, В: 380
Под заказ
Ферментатор держит тесто или другой продукт при стабильной температуре и влажности всю длительную ферментацию. Без такого контроля результат плавает от партии к партии и зависит от погоды в цехе.
На что смотреть
- Диапазон температуры — под вашу технологию закваски.
- Контроль влажности — второй по важности параметр после температуры.
- Вместимость — под число ёмкостей или противней в работе.
- Равномерность — разница между ярусами не должна сбивать процесс.
Менеджеры Технобор подберут оборудование под вашу рецептуру. Поставка юрлицам и ИП по всей России.
