Уважаемые клиенты! Проверяйте актуальность цены и наличие у менеджера по e-mail.
Оборудование для проф.кухни и фастфуда. Комплексное оснащение по всей России.
Москва
Технобор117405МоскваКаховка 18 к1
Коптильня электростатическая ХГК-2

Коптильня электростатическая ХГК-2

Артикул: 37760
Краткие характеристики
Страна-производитель Россия
57 940 
КАК ПОЛУЧИТЬ ТОВАР
НАЛИЧИЕ:На складе
ДОСТАВКА:1-5 дней
ДОСТАВКА ПО МСК:Сегодня
ДОСТАВКА ДО ТК:1 день

Коптильня ХГК-2 флагманская модель. Универсальна, т.е. для холодного и горячего копчения Электростатическая, также как во всей нашей линейке, используется разность потенциалов на продукте и дыме, возникает эффект электронного ветра, который подхватывает дымовую смесь и направляет её на продукт. Это ускоряет процесс копчения в 10 раз.

В коптильне ХГК-2 время копчения составляет всего 1,5 часа, вместо 12-15-ти, при традиционном методе, без применение электростатики, при этом продукт менее усыхает и получается более сочным с насыщенным вкусом, также уменьшаются потери по весу на 10 %.

Электростатика осаждает весь дым на продукт, в атмосферу попадает не более 3% вырабатываемого дыма. Это позволяет коптить продукты питания в непосредственной близости от жилых домов, в супермаркетах и магазинах, кафе, ресторанах. Коптильня оснащена дымогенератором встроенным, без компрессора с автоматическим поджигом, расположен с лева в низу, с отдельной дверцей для загрузки, работает на небольшом количестве обычных дров либо щепы, позволяет комбинировать различные породы древесины кустарников и пряных трав, описано в инструкциях, получать оригинальные вкусовые данные. Коптильня полностью без шумна.

Копченый продукт в ХГК-2 не содержит канцерогенов, т.е. полезен и не опасен при частом употреблении. Это позволяет позиционировать копченные продукты как продукт ежедневного потребления;

Продукт холодного копчения имеет отличный товарный вид, хранится в холодильнике до 60 суток.

Копченая рыба, мясо, птица и сыры имеют более нежный насыщенный вкус по сравнению с традиционным методом.

Копченый продукт будет экологически чистым и без канцерогенов;

Производительность до 300 кг. в смену
Мощность 1.8 кВт/час
Разовая загрузка до 25 кг
Расход древесины 100г., на 1.5 часа копчения
Напряжение 220 В
Необходимая производственная площадь 4-6 м2
Масса 39 кг
Габариты 500x500x1250
Похожие товары
  Подписаться на новости   .... будь всегда в курсе последних событий!