Пароконвектомат Apach A1/10HD - инжекторная модель с сенсорной панелью управления интеллектуального типа, предназначенная для подключения к газовой сети. Десять уровней загрузки для противней типоразмера GN 1/1.
Особенности:
Газовая мощность: 20 кВт;
Расстояние между уровнями: 70 мм;
Два реверсивных вентилятора (2 скорости вращения);
Четыре газовые горелки;
Функции предварительного разогрева, ускоренного охлаждения, отложенного запуска приготовления;
Система регулирования интенсивности парообразования;
99 программ памяти (до 4-х фаз приготовления);
Контроль всех параметров приготовления – температуры, влажности, времени;
Закруглённые углы рабочей камеры;
Корпус и рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304;
Двойное огнеупорное стекло;
В комплект входят душирующее устройство, температурный щуп и 3 решетки.