Уважаемые клиенты! Проверяйте актуальность цены и наличие у менеджера по телефону.
Оборудование для проф.кухни и фастфуда. Комплексное оснащение по всей России.
Технобор117405МоскваКаховка 18 к1
+7 (964) 598-87-77Регионы России+7 (964) 598-87-77Москва
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ПМФ

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ПМФ

Артикул: 17575
Краткие характеристики
Производитель abat
Тип парообразования бойлер
Подключение 380В
Мощность (кВт) 9
Температурный режим 270°С
Тип управления электронная
Тип гастроемкости GN 1/1 (530x325)
Ширина, мм 840
Глубина, мм 800
239 900 
КАК ПОЛУЧИТЬ ТОВАР
НАЛИЧИЕ:На складе
ДОСТАВКА:1-5 дней
ДОСТАВКА ПО МСК:Сегодня
ДОСТАВКА ДО ТК:1 день

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ПМФ предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на морских судах, площадках в открытом море и на береговых линиях. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство полезных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Особенности:

  • Способ образования пара: парогенератор
  • Панель управления на русском языке
  • Таймер до 10 часов
  • Трехканальный температурный щуп
  • Система регулировки влажности (от 0 до 100%)
  • Поддержание температуры в камере +/- 1 °С
  • 5 скоростей вращения вентилятора
  • Встроенная система охлаждения слива
  • Душ для мойки
  • Вентилируемая дверь духовки
  • Двухходовой механизм открывания дверки
  • Система закрывания двери "свободные руки"
  • Полуавтоматическая мойка
  • Система фиксации двери в открытом положении
  • Возможность жесткого крепления к полу
  • Облицовка, крепеж и элементы внутренней конструкции выполнены из нержавеющей стали
  • Электропроводка удовлетворяет требованиям герметичности и влагостойкости
  • Вибростойкость обеспечивается повышенной прочностью корпуса и использованием амортизационных уплотнителей

Режимы работы:

  1. Конвекция (до 270°С)
    Подходит для приготовления всех видов продуктов, а также для разогрева приготовленных ранее блюд. Режим конвекции позволяет одновременно готовить различные блюда на нескольких уровнях
  2. Парообразование (до 100 °С)
    Может быть использован для приготовления любых продуктов. Блюда готовятся при пониженной температуре, что очень важно для диетического и детского питания, а также для приготовления деликатесов и овощей. Аромат, витамины, минеральные соли продуктов не теряются. Возможно одновременное приготовление различных продуктов - ароматы блюд не смешиваются
  3. Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
    Этот режим устанавливается для продуктов, требующих деликатной или частичной обработки, используется для варки в мешочке, консервирования, пастеризации, тушения, бланширования, оттаивания. При "деликатном" парообразовании достигаются наилучшие вкусовые качества и внешний вид продуктов
  4. Комбинированный режим (от 35 до 270 °С)
    Режим конвекционного парообразования является комбинацией преимуществ режима парообразования и конвекции и гарантирует правильную среду приготовления для всех продуктов и идеальный уровень влажности. Подходит для приготовления всех видов продуктов. Приготовление большей части классических вторых блюд с применением комбинированного режима позволяет Вам готовить блюда за короткое время без использования жиров, без риска подгорания, весовые потери снижаются на 30-50% процентов
  5. Разогрев
    Используется для подогрева приготовленных ранее продуктов с сохранением всех их свойств и внешних качеств благодаря комбинации использования пара и создания определенной температуры. Разогретые продукты сохраняют внешний вид, запах, витамины, вес и выглядят так, как будто их только что приготовили

Дополнительные характеристики:

  • Количество воздушных ТЭН-ов: 3
  • Количество ТЭН-ов парогенератора: 3
Производитель
abat
Тип парообразования
бойлер
Подключение
380В
Мощность (кВт)
9
Температурный режим
270°С
Тип управления
электронная
Тип гастроемкости
GN 1/1 (530x325)
Ширина, мм
840
Глубина, мм
800
Высота, мм
790
Вес, без упаковки (кг)
124
Страна-производитель
Россия
Похожие товары
  Подписаться на новости   .... будь всегда в курсе последних событий!